| Titre : |
Parcours 190 |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur |
| Editeur : |
Marne la Vallée Cedex 2 : Onisep, 04/2021 |
| Collection : |
Parcours (Lognes) num. 190 |
| Importance : |
152 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-273-01572-1 |
| Prix : |
12,00 |
| Note générale : |
Les métiers du goût et des saveurs |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Diététique
Orientation professionnelle
Restauration
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| Mots-clés : |
oenologie boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie boucherie charcuterie commerce alimentaire cuisine sommellerie fiche formation fiche métier portrait - témoignage boucher;boulanger;charcutier;chocolatier-confiseur;crêpier;écailler;fromager;gl |
| Résumé : |
Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l2édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro¥ et des formations d2écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Guide pratique |
| Discipline : |
Orientation |
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> 3. Culture > 3.10 Politique culturelle et planification de la c > Sauvegarde des biens culturels > Restauration
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