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Auteur Anna Griot |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa longue histoire du pain / Bruno Dinel / Alsace (2018) in Le Journal des enfants (Ed. nationale), 1639 (10/05/2018)
Titre : La longue histoire du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Dinel, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur Editeur : Alsace, 2018 Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1639 (10/05/2018)Mots-clés : pain boulangerie : technique Résumé : Dossier consacré au pain. Historique et évolution du pain depuis l'Antiquité (céréales, ferments), sortes de pain consommées. Quantité de pain consommée en France, en Bulgarie, en Allemagne. Caractéristiques de différents pains nationaux : Pumpernickel en Allemagne, koulouria en Grèce, naan au Pakistan, bagel au Canada et aux Etats-Unis. La baguette : forme, poids, prix, mode de consommation. Recette pour fabriquer du pain. Les conditions pour porter le nom de boulangerie. Interview de Bruno Dinel, boulanger à Strasbourg : le métier de boulanger, les différents pains fabriqués. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La longue histoire du pain [texte imprimé] / Bruno Dinel, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur . - Alsace, 2018 . - p.8-9.
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in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1639 (10/05/2018)
Mots-clés : pain boulangerie : technique Résumé : Dossier consacré au pain. Historique et évolution du pain depuis l'Antiquité (céréales, ferments), sortes de pain consommées. Quantité de pain consommée en France, en Bulgarie, en Allemagne. Caractéristiques de différents pains nationaux : Pumpernickel en Allemagne, koulouria en Grèce, naan au Pakistan, bagel au Canada et aux Etats-Unis. La baguette : forme, poids, prix, mode de consommation. Recette pour fabriquer du pain. Les conditions pour porter le nom de boulangerie. Interview de Bruno Dinel, boulanger à Strasbourg : le métier de boulanger, les différents pains fabriqués. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 190 PER JDE 1639 Périodique CDI - Archives Documentaire Disponible
Titre : Lucile s'envole vers les JO Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucile Morat, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur Editeur : Alsace, 2018 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1626 (08/02/2018)Mots-clés : sportif ski JO (Jeux olympiques) Résumé : Présentation et interview de la jeune sauteuse à ski française Lucile Morat : sa participation aux JO de PyeongChang en Corée du Sud en 2018, sa carrière de sportive et son entraînement. Encadrés : les Jeux Olympiques d'hiver de PyeongChang ; la délégation française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Lucile s'envole vers les JO [texte imprimé] / Lucile Morat, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur . - Alsace, 2018 . - p.6.
Langues : Français (fre)
in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1626 (08/02/2018)
Mots-clés : sportif ski JO (Jeux olympiques) Résumé : Présentation et interview de la jeune sauteuse à ski française Lucile Morat : sa participation aux JO de PyeongChang en Corée du Sud en 2018, sa carrière de sportive et son entraînement. Encadrés : les Jeux Olympiques d'hiver de PyeongChang ; la délégation française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4201 PER JDE 1626 Périodique CDI - Archives Documentaire Disponible
Titre : Le sucre : stop ou encore ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle Obrecht, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur Editeur : Alsace, 2018 Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1624 (25/01/2018)Catégories : Santé Mots-clés : sucre alimentation (nutrition) Résumé : Dossier consacré au sucre. Historique de la culture des plantes sucrières, transformation et commerce du sucre, consommation de sucre. Le sucre et la santé : besoins du corps, différence entre sucre naturel et sucre transformé. L'addiction aux sucres rapides (glucides simples) : fonctionnement, effets sur le corps. La présence du sucre dans les aliments : sucre naturel, sucre ajouté, utilisation dans l'industrie agroalimentaire. Conseils pour manger moins de sucre. Le sucre, un des facteurs de l'obésité ; recommandations sur la quantité de sucre à consommer par jour. Interview de Christelle Obrecht, nutritionniste : les différents sucres, le régime alimentaire équilibré en sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le sucre : stop ou encore ? [texte imprimé] / Christelle Obrecht, Personne interviewée ; Anna Griot, Auteur . - Alsace, 2018 . - p.8-9.
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in Le Journal des enfants (Ed. nationale) > 1624 (25/01/2018)
Catégories : Santé Mots-clés : sucre alimentation (nutrition) Résumé : Dossier consacré au sucre. Historique de la culture des plantes sucrières, transformation et commerce du sucre, consommation de sucre. Le sucre et la santé : besoins du corps, différence entre sucre naturel et sucre transformé. L'addiction aux sucres rapides (glucides simples) : fonctionnement, effets sur le corps. La présence du sucre dans les aliments : sucre naturel, sucre ajouté, utilisation dans l'industrie agroalimentaire. Conseils pour manger moins de sucre. Le sucre, un des facteurs de l'obésité ; recommandations sur la quantité de sucre à consommer par jour. Interview de Christelle Obrecht, nutritionniste : les différents sucres, le régime alimentaire équilibré en sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4929 PER JDE 1624 Périodique CDI - Archives Documentaire Disponible
