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641.3 Denrées alimentairesOuvrages de la bibliothèque en indexation 641 (8)
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La façon dont les hommes se nourrissent nous font connaîtrer leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire. A travers cet ouvrage, découvrons les saveurs préhistoriques, le rôle et l'importance[...]
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Pourquoi manger des pâtes permet de mieux courir ? De quoi se nourrissaient nos ancêtres ? Est-il imaginable de ne pas aimer les bonbons ? Un livre qui rassasiera les curieux et tous ceux qui veulent apprendre à manger intelligent.
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Des céréales, avoine, blé, orge, riz, millet, épeautre, panis, sarrasin, seigle, sorgho, maïs... : un monde de céréales, à travers champs, graines de vie, carte d'identité.
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Gallimard 2017Savez-vous faire de la soupe à la tomate ou des lasagnes végétariennes ? Comment préparer d'une manière originale des aubergines, des mangues ou des fraises ? Pourquoi faut-il manger des légumes verts ? Ce livre propose 24 recettes végétariennes[...]
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Découvrez l'immense variété des aliments que vous pouvez manger et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à votre assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie ali[...]
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Karine Sabatier-Maccagno, Auteur ; Loïc Hamon, Auteur ; Emmanuelle Gac, Illustrateur ; Erwan Fagès, Illustrateur | Paris : Elka | Les carnets de Timéo | DL 2007Son carnet de voyage en bandoulière, Timéo le citoyen du monde en herbe, part enquêter sur le contenu de nos assiettes. De Camembert à Ouagadougou, il part à la rencontre de ceux qui nourrissent les hommes depuis la nuit des temps : les paysans[...]
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le sucre sous tous ses angles : histoire, production, transformation, utilisation en cuisine.
