| Titre : | Mission cantine (2015) |
| Auteurs : | Jessica Jeffries-Britten, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (993, 01 octobre 2015) |
| Article en page(s) : | p.26-31 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration collective ; préparation des repas ; collège |
| Résumé : | Reportage photographique dans une cantine de collège avec des adolescents volontaires pour organiser les repas : règles de diététique et d'hygiène, contraintes de temps, répartition des rôles. Diaporama et chronologie des différentes missions d'intendance, de cuisine, de service et de nettoyage. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1961 | Réserve | Périodique | CDI du collège André Collet | Réserve | Libre accès Disponible |
