| Titre : | Les métiers du goût et des saveurs |
| Auteurs : | Onisep, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | ONISEP, 2021 |
| Collection : | Parcours, num. 190 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01572-1 |
| Format : | 1 vol. (144 p.) / ill. coul. / 16,0 cm × 21,0 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration ; métier de l'alimentation ; métier du vin |
| Résumé : | Les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration sont nombreux et divers: boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... Il faut toutefois être prêt à s'investir dans ces métiers physiques et souvent exigeants en termes de rythme. Cette publication présente 28 métiers. Ceux-ci sont classés en quatre familles correspondant à des centres d'intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5417 | KO-Tourisme Restauration Loisirs Hotellerie | Livre | CDI du collège André Collet | Kiosque ONISEP | Libre accès Disponible |
