|
Titre :
|
Laurence Nguyen, one of the founders of Poke Bros, a poke restaurant in Sidney, Australia (2021)
|
|
Auteurs :
|
Michelle Ostwald, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
English now (Lyon) (115, 04/2021)
|
|
Article en page(s) :
|
p.38-39
|
|
Langues:
|
Anglais
|
|
Mots-clés:
|
restauration à thème
/
Sydney
|
|
Résumé :
|
Interview de Laurence Nguyen, co-fondateur d'un restaurant de poke bowl à Sidney en Australie. Explication du concept de poke bowl et analyse des raisons de son succès.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|
