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[article] 
inArkéo > 129 (04/2006)

Titre :	La cuisine au Moyen Age
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2006
Article en page(s) :	p.8-11
Note générale :	Adresse, webographie.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Aliment Moyen Age
Mots-clés :	alimentation  préparation des repas  matériel de cuisine  France
Résumé :	Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La cuisine au Moyen Age [texte imprimé] . - 2006 . - p.8-11.
Adresse, webographie.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 129 (04/2006)

Catégories :	Aliment Moyen Age
Mots-clés :	alimentation  préparation des repas  matériel de cuisine  France
Résumé :	Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique