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CéréaleSynonyme(s)EN Grain crops |
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Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : farine pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...] Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland . - Planet-Vie, 2019 . - ; Web.
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Catégories : Céréale Mots-clés : farine pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...]
Titre : Des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Chauvet, Auteur Editeur : Editions du Gulf Stream, 2003 Collection : Sauvegarde Importance : 67 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-909421-25-4 Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : culture céréalière farine pain pâte alimentaire Résumé : Blé, maïs, riz ou sorgho, millet, avoine, seigle ou sarrasin, orge ou épeautre : il existe de nombreuses céréales, cultivées dans le monde entier, et qui restent la base de l'alimentation de nombreux peuples. Les différentes espèces céréalières sont aujourd'hui conservées par les scientifiques, pour maintenir dans l'avenir la biodiversité. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Des céréales [texte imprimé] / Michel Chauvet, Auteur . - Editions du Gulf Stream, 2003 . - 67 p. : ill. en coul.. - (Sauvegarde) .
ISBN : 978-2-909421-25-4
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Catégories : Céréale Mots-clés : culture céréalière farine pain pâte alimentaire Résumé : Blé, maïs, riz ou sorgho, millet, avoine, seigle ou sarrasin, orge ou épeautre : il existe de nombreuses céréales, cultivées dans le monde entier, et qui restent la base de l'alimentation de nombreux peuples. Les différentes espèces céréalières sont aujourd'hui conservées par les scientifiques, pour maintenir dans l'avenir la biodiversité. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Réservation
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Titre : Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales Type de document : document électronique Auteurs : Louise Ganot Editeur : Curieux !, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...] Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales [document électronique] / Louise Ganot . - Curieux !, 2021 . - ; Web.
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Catégories : Céréale Mots-clés : industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...]
Titre : Les cultures Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Baudier, Auteur Editeur : Millepages, 1996 Collection : Comment reconnaitre Importance : 64 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84218-011-9 Prix : 9,45 Langues : Français (fre) Catégories : Céréale
Culture
LégumeMots-clés : fourrage Résumé : Avec ce petit guide, reconnaître une plante de culture devient un jeu d'enfant. A partir d'un ou plusieurs indices observés - la taille de la plante, celle des feuilles et leur forme - chacun pourra trouver les principales informations concernant les cultures les plus répandus en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Les cultures [texte imprimé] / Anne Baudier, Auteur . - Millepages, 1996 . - 64 p.. - (Comment reconnaitre) .
ISBN : 978-2-84218-011-9 : 9,45
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Culture
LégumeMots-clés : fourrage Résumé : Avec ce petit guide, reconnaître une plante de culture devient un jeu d'enfant. A partir d'un ou plusieurs indices observés - la taille de la plante, celle des feuilles et leur forme - chacun pourra trouver les principales informations concernant les cultures les plus répandus en Europe. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4037 633 BAU Livre CDI Documentaire Disponible Il y a des céréales dans nos vies : itinéraire de découverte pour 11-18 ans / Passion céréales (2010)
Titre : Il y a des céréales dans nos vies : itinéraire de découverte pour 11-18 ans Type de document : document multimédia Editeur : Passion céréales, 2010 Importance : 1 CD-ROM + 1 livret (15 p.) Langues : Français (fre) Catégories : Céréale Mots-clés : culture céréalière alimentation équilibre alimentaire industrie agroalimentaire Résumé : Ce cédérom sur l'éducation alimentaire contient des informations, des fiches d'activités, des propositions de débats d'idées sur l'alimentation, des photos , des vidéos, des activités pédagogiques (lecture d'emballages, mise en place d'ateliers culinaires...). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège Il y a des céréales dans nos vies : itinéraire de découverte pour 11-18 ans [document multimédia] . - Passion céréales, 2010 . - 1 CD-ROM + 1 livret (15 p.).
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Catégories : Céréale Mots-clés : culture céréalière alimentation équilibre alimentaire industrie agroalimentaire Résumé : Ce cédérom sur l'éducation alimentaire contient des informations, des fiches d'activités, des propositions de débats d'idées sur l'alimentation, des photos , des vidéos, des activités pédagogiques (lecture d'emballages, mise en place d'ateliers culinaires...). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège Exemplaires
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