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Affiner la rechercheL'étiquetage de l'origine de la viande dans les produits préparés et du lait dans les produits laitiers / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (2016)
Titre : L'étiquetage de l'origine de la viande dans les produits préparés et du lait dans les produits laitiers Type de document : document électronique Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Produit laitier Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) viande de boucherie Résumé : Infographie sur les mesures d'étiquetage en vigueur dès le 1er janvier 2017 pour mieux informer le consommateur en France. Pour les produits préparés à base de viande et pour les produits laitiers : pays de naissance, d'élevage et d'abattage des animaux ; pays de collecte, de conditionnement ou de transformation pour les produits à base de lait. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/155486532077 L'étiquetage de l'origine de la viande dans les produits préparés et du lait dans les produits laitiers [document électronique] . - Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2016 . - ; Web.
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Catégories : Produit laitier Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) viande de boucherie Résumé : Infographie sur les mesures d'étiquetage en vigueur dès le 1er janvier 2017 pour mieux informer le consommateur en France. Pour les produits préparés à base de viande et pour les produits laitiers : pays de naissance, d'élevage et d'abattage des animaux ; pays de collecte, de conditionnement ou de transformation pour les produits à base de lait. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/155486532077
Titre : Pourquoi les éleveurs sont en colère ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jordan Pouille, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.16-18 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1063 (01/03/2018)Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire crise économique Résumé : Le point sur la crise de la filière laitière en France en 2017 : la cause de la pénurie de beurre dans les grandes surfaces ; le prix du litre de lait ; la précarité des fermiers et le rôle des collecteurs de lait ; la forte demande des consommateurs et l'impact de l'industrialisation de la filière ; les aides de l'Etat français ; les solutions envisagées par certains producteurs pour vivre de leur ferme laitière ; les différents modèles économiques, la piste de vaches génétiquement modifiées pour donner un lait spécial. Encadrés : les chiffres du secteur ; points de vue de collégiennes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pourquoi les éleveurs sont en colère ? [texte imprimé] / Jordan Pouille, Auteur . - 2018 . - p.16-18.
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in Okapi > 1063 (01/03/2018)
Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire crise économique Résumé : Le point sur la crise de la filière laitière en France en 2017 : la cause de la pénurie de beurre dans les grandes surfaces ; le prix du litre de lait ; la précarité des fermiers et le rôle des collecteurs de lait ; la forte demande des consommateurs et l'impact de l'industrialisation de la filière ; les aides de l'Etat français ; les solutions envisagées par certains producteurs pour vivre de leur ferme laitière ; les différents modèles économiques, la piste de vaches génétiquement modifiées pour donner un lait spécial. Encadrés : les chiffres du secteur ; points de vue de collégiennes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Pourquoi mange-t-on autant de viande à la cantine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Pragout, Auteur ; Théo Grosjean, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.56-67 Langues : Français (fre)
in Topo > 021 (01/2020)Catégories : Produit laitier Mots-clés : restauration collective produit carné équilibre alimentaire Résumé : Enquête sur la place des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers) dans les menus des repas servis aux enfants dans les cantines scolaires. Constats de terrain ; risques pour l'environnement et la santé (surpoids, obésité, acidification excessive de l'organisme) ; résistances (lobbies industriels, poids de l'Interbev, association interprofessionnelle bétail & viande) et persistance de mauvaises habitudes alimentaires ; recommandations des nutritionnistes et des autorités sanitaires. Le point sur la situation et la loi Egalim imposant l'achat d'aliments biologiques et locaux et la proposition d'un repas végétarien par semaine depuis novembre 2019. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/bande dessinée [article] Pourquoi mange-t-on autant de viande à la cantine ? [texte imprimé] / Marie Pragout, Auteur ; Théo Grosjean, Auteur . - 2020 . - p.56-67.
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in Topo > 021 (01/2020)
Catégories : Produit laitier Mots-clés : restauration collective produit carné équilibre alimentaire Résumé : Enquête sur la place des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers) dans les menus des repas servis aux enfants dans les cantines scolaires. Constats de terrain ; risques pour l'environnement et la santé (surpoids, obésité, acidification excessive de l'organisme) ; résistances (lobbies industriels, poids de l'Interbev, association interprofessionnelle bétail & viande) et persistance de mauvaises habitudes alimentaires ; recommandations des nutritionnistes et des autorités sanitaires. Le point sur la situation et la loi Egalim imposant l'achat d'aliments biologiques et locaux et la proposition d'un repas végétarien par semaine depuis novembre 2019. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/bande dessinée Réservation
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Titre : Production et consommation de produits laitiers en France Type de document : document électronique Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Catégories : Produit laitier Résumé : Infographie réalisée à partir des données de 2014 publiées par l'Agreste en 2015, sur la production et la consommation de produits laitiers en France : la production de litres de lait ; la production de produits laitiers par type, par an et par tonne ; la consommation par an et par habitant ; les labels. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/112134992337 Production et consommation de produits laitiers en France [document électronique] . - Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 2016 . - ; Web.
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Catégories : Produit laitier Résumé : Infographie réalisée à partir des données de 2014 publiées par l'Agreste en 2015, sur la production et la consommation de produits laitiers en France : la production de litres de lait ; la production de produits laitiers par type, par an et par tonne ; la consommation par an et par habitant ; les labels. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://infographies.agriculture.gouv.fr/post/112134992337
Titre : Tout sur la vache ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Benoît Durand, Auteur ; Nathalie Lescaille, Auteur ; Gilles Lerouvillois, Illustrateur Editeur : Rouen : Normandie junior éditions, 2008 Collection : La Normandie racontée aux enfants Importance : 25 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916538-19-8 Prix : 3,90 Langues : Français (fre) Catégories : Produit laitier Mots-clés : boviné Basse-Normandie : région Haute-Normandie : région Résumé : Découverte de la vache normande, de ses caractéristiques physiques, et des usages de son lait. Avec des jeux, énigmes, recettes autour de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Très facile Tout sur la vache ! [texte imprimé] / Jean-Benoît Durand, Auteur ; Nathalie Lescaille, Auteur ; Gilles Lerouvillois, Illustrateur . - Rouen : Normandie junior éditions, 2008 . - 25 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. - (La Normandie racontée aux enfants) .
ISBN : 978-2-916538-19-8 : 3,90
Langues : Français (fre)
Catégories : Produit laitier Mots-clés : boviné Basse-Normandie : région Haute-Normandie : région Résumé : Découverte de la vache normande, de ses caractéristiques physiques, et des usages de son lait. Avec des jeux, énigmes, recettes autour de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Très facile Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10724 599.64 Livre CDI Documentaire Disponible
