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RestaurationSynonyme(s)EN Restoration of monuments ;EN Restoration of works of art EN Restoration techniques |
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Titre : L'assassin à la fourchette Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Lefèvre, Auteur Editeur : Actes Sud, 2000 Collection : Les petits polars Importance : 122 p. : ill. en noir et bl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-2961-6 Prix : 5,95 Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Résumé : Le client qui s'effondre un soir sur son siège est-il victime de sa gourmandise ou d'un piège tendu par le barbu qui a éveillé les soupçons de la Caramote au musée Grévin ?Thomas, lui s'interroge sur la canne du maître d'hôtel et sur sa présence dans une étrange boutique du pasage Jouffroy. Une énigme policière savoureuse à plus d'un titre, et au dénouement insolite. Nature du document : fiction Thème de fiction : Policier Genre : roman Niveau : Assez facile L'assassin à la fourchette [texte imprimé] / Thierry Lefèvre, Auteur . - Actes Sud, 2000 . - 122 p. : ill. en noir et bl.. - (Les petits polars) .
ISBN : 978-2-7427-2961-6 : 5,95
Langues : Français (fre)
Catégories : Restauration Résumé : Le client qui s'effondre un soir sur son siège est-il victime de sa gourmandise ou d'un piège tendu par le barbu qui a éveillé les soupçons de la Caramote au musée Grévin ?Thomas, lui s'interroge sur la canne du maître d'hôtel et sur sa présence dans une étrange boutique du pasage Jouffroy. Une énigme policière savoureuse à plus d'un titre, et au dénouement insolite. Nature du document : fiction Thème de fiction : Policier Genre : roman Niveau : Assez facile Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14060 R LEF Livre CDI Fiction Disponible
Titre : La cuisine : des métiers, une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyne Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur Editeur : Toulouse Cedex 100 : Milan, 2013 Importance : 189 p. : ill. en nb. ; 31 x 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-5849-5 Prix : 22,50 Note générale : Glossaire. - Bibliographie. - Adresses. - Sites Internet. Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : art culinaire métier : hôtellerie et restauration Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Assez facile La cuisine : des métiers, une passion [texte imprimé] / Marilyne Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur . - Toulouse Cedex 100 : Milan, 2013 . - 189 p. : ill. en nb. ; 31 x 26 cm.
ISBN : 978-2-7459-5849-5 : 22,50
Glossaire. - Bibliographie. - Adresses. - Sites Internet.
Langues : Français (fre)
Catégories : Restauration Mots-clés : art culinaire métier : hôtellerie et restauration Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Assez facile Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14063 641.5 LET Livre CDI Documentaire Disponible Mireille cuisine comme une Romaine in Arkéo, 162 (04/2009)
Titre : Mireille cuisine comme une Romaine Type de document : texte imprimé Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.30-33 Note générale : Glossaire, webographie. Langues : Français (fre)
in Arkéo > 162 (04/2009)Catégories : Restauration
Site archéologiqueMots-clés : Provence-Alpes-Côte d'Azur 2000- Résumé : Présentation, en 2009, de la restauratrice Mireille Chérubini, qui a la particularité de cuisiner des plats à partir de recettes provenant de l'Antiquité romaine. Présentation de son restaurant "Taberna Romana", sur le site archéologique de Glanum, à Saint-Rémy-de-Provence. L'apport de l'archéologie pour l'élaboration des recettes. Le point sur les produits alimentaires utilisés par les Romains : ceux qui ont subsisté et ceux qui ont disparu. Profil de la clientèle du restaurant. Encadré : présentation du site archéologique de Glanum. Cf. aussi p.34-35. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Mireille cuisine comme une Romaine [texte imprimé] . - 2009 . - p.30-33.
Glossaire, webographie.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 162 (04/2009)
Catégories : Restauration
Site archéologiqueMots-clés : Provence-Alpes-Côte d'Azur 2000- Résumé : Présentation, en 2009, de la restauratrice Mireille Chérubini, qui a la particularité de cuisiner des plats à partir de recettes provenant de l'Antiquité romaine. Présentation de son restaurant "Taberna Romana", sur le site archéologique de Glanum, à Saint-Rémy-de-Provence. L'apport de l'archéologie pour l'élaboration des recettes. Le point sur les produits alimentaires utilisés par les Romains : ceux qui ont subsisté et ceux qui ont disparu. Profil de la clientèle du restaurant. Encadré : présentation du site archéologique de Glanum. Cf. aussi p.34-35. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10498 PER Périodique CDI Periodiques Disponible
Titre : Un prince à croquer. 1 : entrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Lyfoung, Auteur Editeur : Delcourt, 2015 Collection : Jeunesse Importance : 46 p. ; 30 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7560-2212-3 Prix : 9,80 Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : préparation des repas Résumé : Nicolas est le prince héritier du royaume de Dulime. Sa mère, qui le tient cloîtré dans son château où il se languit, lui réserve un avenir tout tracé : un mariage le jour de ses 26 ans avec la richissime Gwladys Jefferson. Dégoûté, il fugue à destination de Paris et se fond dans la foule anonyme. Il y rencontre la farouche Margot, une cuisinière de très grand talent, qui lui ouvre les portes du restaurant le plus couru de la capitale. Une opportunité qui risque fort de pimenter sa toute nouvelle existence... Nature du document : fiction Genre : bande dessinée Niveau : Facile Un prince à croquer. 1 : entrée [texte imprimé] / Patricia Lyfoung, Auteur . - Delcourt, 2015 . - 46 p. ; 30 x 23 cm. - (Jeunesse) .
ISBN : 978-2-7560-2212-3 : 9,80
Langues : Français (fre)
Catégories : Restauration Mots-clés : préparation des repas Résumé : Nicolas est le prince héritier du royaume de Dulime. Sa mère, qui le tient cloîtré dans son château où il se languit, lui réserve un avenir tout tracé : un mariage le jour de ses 26 ans avec la richissime Gwladys Jefferson. Dégoûté, il fugue à destination de Paris et se fond dans la foule anonyme. Il y rencontre la farouche Margot, une cuisinière de très grand talent, qui lui ouvre les portes du restaurant le plus couru de la capitale. Une opportunité qui risque fort de pimenter sa toute nouvelle existence... Nature du document : fiction Genre : bande dessinée Niveau : Facile Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15831 BD LYF Livre CDI Fiction Disponible
Titre : Un prince à croquer. 2 : Plat Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Lyfoung, Auteur Editeur : Delcourt, 2016 Collection : Jeunesse Importance : 46 p. ; 30 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7560-3259-7 Prix : 10,95 Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : préparation des repas Résumé : Depuis l'arrivée de Glawdys, Margot est une cocotte minute prête à exploser. Au restaurant Le Petit Pois, la température grimpe, et les assiettes volent en éclat. Cerise sur le gâteau, Charlie, son frère chéri, lui annonce son mariage, de surcroît avec une piètre cuisinière ! Margot passe ses nerfs Nature du document : fiction Genre : bande dessinée Niveau : Facile Un prince à croquer. 2 : Plat [texte imprimé] / Patricia Lyfoung, Auteur . - Delcourt, 2016 . - 46 p. ; 30 x 23 cm. - (Jeunesse) .
ISBN : 978-2-7560-3259-7 : 10,95
Langues : Français (fre)
Catégories : Restauration Mots-clés : préparation des repas Résumé : Depuis l'arrivée de Glawdys, Margot est une cocotte minute prête à exploser. Au restaurant Le Petit Pois, la température grimpe, et les assiettes volent en éclat. Cerise sur le gâteau, Charlie, son frère chéri, lui annonce son mariage, de surcroît avec une piètre cuisinière ! Margot passe ses nerfs Nature du document : fiction Genre : bande dessinée Niveau : Facile Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15832 BD LYF Livre CDI Fiction Disponible Permalink
