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Un livre de recettes japonaises, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l’ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.
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Sylvain Joffre, Auteur ; Anjuna Boutan, Illustrateur | Bruxelles : Casterman | Les métiers passion | DL 2023Un documentaire pour découvrir le métier de chef cuisinier: formation, débuts, quotidien, difficultés, inspirations, composition des menus... Avec des anecdotes et des informations sur l'art de la cuisine et le monde de la restauration.
enregistrement sonore non musical
Le chocolat vient d'une fève qui pousse sur le cacaoyer. Les premiers à avoir utilisé la fève de cacao, ce sont les Mayas, il y a environ 3 500 ans. En 1527, le conquistador Hernán Cortés revient en Espagne. Il ramène, entre autres choses, cett[...]
