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Un livre de recettes japonaises, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l’ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.
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Sylvain Joffre, Auteur ; Anjuna Boutan, Illustrateur | Bruxelles : Casterman | Les métiers passion | DL 2023Un documentaire pour découvrir le métier de chef cuisinier: formation, débuts, quotidien, difficultés, inspirations, composition des menus... Avec des anecdotes et des informations sur l'art de la cuisine et le monde de la restauration.
