CDI du bois d’Orceau Tilly-sur-Seulles

Florent Ladeyn : "Je suis militant... dans l'assiette" / Florent Ladeyn in Okapi, 1189 (01/12/2023)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1189 (01/12/2023) Titre : Florent Ladeyn : "Je suis militant... dans l'assiette" Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Ladeyn ; Sandrine Pouverreau Année de publication : 2023 Article en page(s) : p.34-36 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Mots-clés : cuisinier  restauration (gestion de restaurant)  région Hauts-de-France Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Florent Ladeyn qui s'engage dans une démarche militante pour ne cuisiner que des ingrédients locaux du Nord de la France dans ses restaurants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Florent Ladeyn : "Je suis militant... dans l'assiette" [texte imprimé] / Florent Ladeyn ; Sandrine Pouverreau . - 2023 . - p.34-36. Langues : Français (fre) in Okapi > 1189 (01/12/2023) Catégories : Aliment Mots-clés : cuisinier  restauration (gestion de restaurant)  région Hauts-de-France Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Florent Ladeyn qui s'engage dans une démarche militante pour ne cuisiner que des ingrédients locaux du Nord de la France dans ses restaurants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5960	PER	Périodique	CDI	Documentaire	Disponible