| Titre : | Cuisiniers : les arts de la table à travers les âges |
| Auteurs : | Richard Thames, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hachette jeunesse, 1994 |
| Collection : | De mémoire de ..., num. 9 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-021435-6 |
| Format : | 47 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | art culinairealimentationtechnique agroalimentaire |
| Résumé : | Ce livre retrace l'histoire de l'alimentation : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices fit découvrir de nouveaux continents. C'est aussi l'occasion de découvrir les cuisines indienne, chinoise et africaine, la gastronomie et ses tendances anciennes ou actuelles. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2175 | 641 THA | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |