| Titre : | Cuisiniers: les arts de la table à travers les âges |
| Auteurs : | Richard THAMES, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hachette jeunesse, 1994 |
| Collection : | DE MEMOIRE DE..., num. 09 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-021435-6 |
| Format : | 47 p. ; ill. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | alimentationinvasion barbareplante aromatiqueRenaissancemétier : hôtellerie et restaurationconservation des alimentspêche maritime |
| Résumé : | Ce livre retrace, étape par étape, l'histoire de l'alimentation qui est aussi celle de l'humanité:comment on passa du cru au cuit,comment la quête des épices lança les navigateurs à la découverte des nouveaux continents.Il vous fait découvrir la cuisine indienne,chinoise,africaine et la gastronomie de demain. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||