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Résumé :
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Présentation des pratiques alimentaires et des formes de commensalité dans la Grèce antique, à travers les sources littéraires et les apports archéologiques : normes comportementales alimentaires ou mécanismes de la hiérarchisation sociale de l'alimentation, banquet grec ; importances des manières de table chez les Grecs ; évolution des habitudes alimentaires entre l'époque archaïque et l'époque hellénistique ; bases de l'alimentation avec la triade méditerranéenne (pain, huile et vin) ; traditions alimentaires et culinaires en Grande-Grèce.
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