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La cuisine 100% science / Romain Raffegeau / Excelsior publications (2022) in Science & vie junior. Dossier hors série, 153 (05/2022)

Titre :	La cuisine 100% science
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romain Raffegeau
Editeur :	Excelsior publications, 2022
Article en page(s) :	p.32-39
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	technique physicochimique recette culinaire
Résumé :	Recettes utilisant des procédés chimiques.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9933	PER	Périodique	Réserve	Périodique	Disponible