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Un ouvrage synthétique pour présenter l'organisation humanitaire dans son rôle d'action d'urgence et réfléchir aux enjeux de l'humanitaire. Aborde la philosophie, l'éthique, les actions et le fonctionnement de la Croix-Rouge.
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Enquête sur l'affaire de la viande de cheval vendue sous l'appellation viande de boeuf dans des plats surgelés, révélée en Europe, en 2013 : la chaîne commerciale internationale, la difficulté pour établir l'origine de la tromperie, les causes d[...]
