| Titre : | Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire |
| Auteurs : | Lionel Astruc, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Glénat, 08/2010 |
| Collection : | Terre durable, les albums |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7234-6836-7 |
| Format : | 144 p. : ill. en coul. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) / agriculture durable |
| Résumé : | Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable (sucre, fromage salers, quinoa, fruits et légumes, truite, hareng) produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 12250 | 338.1 AST | Livre documentaire | CDI | Documentaire | Disponible |