| Titre : | Le légume de l'ombre (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (134, 01/2012) |
| Article en page(s) : | p.15,33-34 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique culturale / endive |
| Résumé : | Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||