| Titre : | Le safran des Indes (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (146, 02/2013) |
| Article en page(s) : | p.40,35 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | plante aromatique / Inde |
| Résumé : | Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||