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Résumé :
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Aperçu du traitement des odeurs et des parfums dans les ouvrages littéraires : la place du thème, notamment chez les auteurs du 19e siècle, comme élément descriptif de certains lieux et facteur de réalisme ; les textes décrivant des odeurs néfastes mais marquantes ; l'odeur et le parfum, propices à l'évasion et à l'ivresse des sens ; le lien entre sensations olfactives et mémoire ; l'analyse du roman "Le Parfum", de Patrick Süskind ; les travaux d'écriture et autres pistes d'activités pédagogiques.
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