| Titre : |
Jean-Antoine Chaptal |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Gérard Emptoz |
| Editeur : |
Service interministériel des Archives de France, 2006 |
| Format : |
Web |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Médecin
|
| Mots-clés : |
chimiste époque moderne (16e-18e siècle) 19e siècle |
| Résumé : |
Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
Jean-Antoine Chaptal [document électronique] / Gérard Emptoz . - Service interministériel des Archives de France, 2006 . - ; Web. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Médecin
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| Mots-clés : |
chimiste époque moderne (16e-18e siècle) 19e siècle |
| Résumé : |
Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
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