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CéréaleSynonyme(s)EN Grain crops |
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Origine et signification de la fête de la chandeleur. Etapes de la transformation du blé en farine. Catégories de farine. Quelques recettes de crêpes. Extraits sonores de Bertrand Denis, maître crêpier, sur les origines et traditions de la chand[...]Article : texte imprimé
Présentation, à l'aide d'expériences, des propriétés des matériaux granulaires : l'effet de voûte ; la séparation des grains selon leur taille. L'ampoulette de Christophe Colomb.Article : texte imprimé
Rappels sur la transformation des céréales en farine panifiable depuis l'Antiquité et sur les dictons et proverbes autour du pain, à l'occasion de l'exposition "Sous les meules, le grain : nourrir la ville de l'Antiquité à nos jours" proposée pa[...]Article : texte imprimé
Présentation infographique des différentes utilisations des céréales : alimentation, biocarburants, au quotidien, chauffage et électricité. Carte des principales zones de production de céréales en France.
