| Titre : | Auberges et tavernes au 16ème siècle |
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| Auteurs : | Rémi Morel, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Format : | [env. 3p.] |
| Note générale : | Glossaire. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | hôtellerie-restauration / comportement alimentaire / 16e siècle |
| Résumé : | Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16e siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
