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Résumé :
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Présentation du quinoa : plante herbacée utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine : son origine en Amérique du Sud ; sa culture facilitée par sa résistance aux intempéries ; son succès tardif. D'autres utilisations : en nettoyage, cosmétique, médecine ou encore en décoration. Deux recettes à base de quinoa : Wraps de quinoa et concombre ; poitrine de poulet grillé sur salade grecque au quinoa. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation.
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