| Titre : | Du curcuma (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Papillote (042, 07/2021) |
| Article en page(s) : | p.28-30 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | plante herbacée / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du curcuma : les caractéristiques de ce rhizome, son origine géographique, ses différents noms, un alicament, l'anecdote sur le brevet sur le curcuma, ses différentes utilisations autres que culinaires. Explication des étapes à suivre pour réaliser 2 recettes à base de curcuma : un curcuma burger au poisson ; un lait d'or (une boisson). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11395 | PER | Périodique | Kiosque Périodiques | Documentaire | Disponible |
