| Titre : | Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie |
| Auteurs : | Jérôme Schmidt, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Librio, 2009 |
| Collection : | Cuisine, num. 729 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-290-34855-0 |
| Format : | 62 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Chic des sushis ! Pour changer des sempiternels petis-fours, préferez l'exotisme et les qualités diététiques des bouchées japonaises : sushi à la coquille Saint-Jacques, aux légumes ou au foie gras, mais aussi sashimis, beignets tempuras ou brochettes yakitoris... Maîtrisez la préparation du riz vinaigré, les techniques de découpe, de cuisson et de présentation, et frottez- vous aux grands chefs de Tokyo ! |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 3e/Classe de 4e |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9139 | 641.5 SCH | Livre | CDI | documentaire | Disponible |