CLG Honoré de Balzac Alençon

[article] 
inComment ça marche > 148 (avril 2023)

Titre :	Des toxines au menu ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Riva Brinet-Spiesser, Auteur
Année de publication :	2023
Article en page(s) :	p. 40-43
Catégories :	Aliment
Mots-clés :	produit toxique  prévention des risques toxiques
Résumé :	De nombreuses plantes contiennent des toxines naturelles pour se protéger. Pour rendre ces plantes comestibles, l'homme a développé au fil du temps différentes techniques afin de les débarrasser de leurs molécules nocives.
Nature du document :	documentaire

[article] Des toxines au menu ? [texte imprimé] / Riva Brinet-Spiesser, Auteur . - 2023 . - p. 40-43.
in Comment ça marche > 148 (avril 2023)

Catégories :	Aliment
Mots-clés :	produit toxique  prévention des risques toxiques
Résumé :	De nombreuses plantes contiennent des toxines naturelles pour se protéger. Pour rendre ces plantes comestibles, l'homme a développé au fil du temps différentes techniques afin de les débarrasser de leurs molécules nocives.
Nature du document :	documentaire