| Titre : | Le Chocolat |
| Auteurs : | Annie Perrier-Robert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Editions du chêne, 1998 |
| Collection : | Les Carnets gourmands |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84277-137-9 |
| Format : | 127 p. |
| Note générale : | Bibliographie ; Carnet d'adresses. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chocolat / cacao (graine) |
| Résumé : | Loin des vertus alimentaires, voire thérapeudiques, qui lui furent attachées des siècles durant, le chocolat d'aujourd'hui relève avant tout de la confiserie. Une confiserie naguère liée à la notion de luxe et de fête et qui, longtemps réservée aux classes aisées s'est largement démocratisée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Tous niveaux |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3333 | 641.337 PER | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
