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641 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (4)
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Claudine Roland, Auteur ; Didier Grosjean, Auteur | Toulouse : Milan | Copain (Toulouse), ISSN 2259-9959 | 2021Plus de 150 recettes expliquées de façon claire, complétées d'un savoir encyclopédique (vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions de diététique), d'anecdotes historiques sur les origines des aliments, de conseils [...]
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Hugues Bioret, Auteur ; Stéphanie Bioret, Auteur ; Julie Godefroy, Auteur | [Niort] : les Éditions Bonhomme de chemin | Mon voyage gourmand | 2022Une découverte de la gastronomie et des traditions culinaires de 15 pays européens, du Portugal à la Suède en passant par la Grèce et la Belgique. ©Electre 2025
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Le chocolat vient d'une fève qui pousse sur le cacaoyer. Les premiers à avoir utilisé la fève de cacao, ce sont les Mayas, il y a environ 3 500 ans. En 1527, le conquistador Hernán Cortés revient en Espagne. Il ramène, entre autres choses, cett[...]
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Jean-François Mallet, Auteur | Vanves : Hachette cuisine | Simplissime (Vanves), ISSN 2553-3193 | 2021Des recettes festives traditionnelles ou créatives, rapides et faciles à réaliser avec seulement deux à six ingrédients, de l'apéritif au dessert : amuse-bouche boudin blanc-mandarine, feuilleté au saumon, crème de chèvre à la betterave, baguett[...]
