| Titre : | Le Pain |
| Auteurs : | A. Bisio, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | PARIS : De Vecchi, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7328-3696-6 |
| Format : | 158 p. |
| Note générale : | Index des recettes. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pain / farine / recette culinaire / alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Historique du pain ainsi que les différents ustensiles, ingrédients et farines, utiles à la confection de la pâte à pain (nombreuses recettes de pain, fougasses et pizzas). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Tous niveaux |
| Discipline : | Agroalimentaire - Alimentation |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1139 | 664.752 BIS | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
