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AlimentSynonyme(s)EN Food productsVoir aussi |
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Des recettes typiques de New York : hot dogs, hamburgers, muffins, smoothies, cupcakes, cookies et cheesecakes.
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Pourquoi les vaches peuvent-elles se nourrir d'herbe et pas nous ? Pourquoi doit-on consommer les bonbons avec modération ? Une biologiste apporte des réponses claires, drôles mais scientifiques. Vous comprendrez ce que sont les calories, les pr[...]
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Panorama de l'alimentation dans l'art de l'Antiquité à aujourd'hui : scènes de repas religieuses, banquets, natures mortes, fourchette géante contemporaine?
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Marie-Claire Frédéric, Auteur | Excelsior publications |Enquête sur les différentes traditions culinaires dans le monde : retour sur la fabrication du kiviak, un plat réalisé au Groenland ; rappel concernant l?aspect culturel des goûts ; présentation des insectes et animaux consommés, exemples de pla[...]Article : texte imprimé
Panorama des sandwichs du monde entier avec, par exemple, les origines et les ingrédients du tramezzino italien, du bagel américain, du suya nigérian ou du banh-mi vietnamien.Article : texte imprimé
Le point sur l'analyse d'une gomme mâchée à la préhistoire, trouvée lors de fouilles archéologiques au Danemark, qui donne, grâce à l'ADN (acide désoxyribonucléique) qu'elle contient, des indications sur l'identité de la mâcheuse et sur la compo[...]Article : texte imprimé
D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ?
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Cet ouvrage est plus qu'un simple livre de cuisine : c'est une véritable encyclopédie des aliments, pleine d'infos, d'histoires, de chiffres étonnants, de conseils, de trucs, de jeux... A partir de chaque produit, tu découvriras des recettes variées.
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Des recettes de cuisine (entrées/plats/desserts) ainsi que des conseils diététiques.Article : texte imprimé
Présentation, illustrée de schémas, des phénomènes chimiques qui interagissent en cuisinant des aliments : la coagulation des protéines de l'oeuf ; l'émulsion de la mayonnaise ; la "réaction de Maillard" pour la cuisson de la viande ; la product[...]
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Des recettes de cuisine typiques des pays du monde des cinq continents (Chili, Brésil, Mexique, Antilles, USA, Canada, Espagne, Italie, Grèce, Pologne, Norvège, Russie, Turquie, Iran, Maghreb, ...).
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Marc Meunier-Thouret, Auteur | PARIS CEDEX 07 : Gallimard | Folio junior. En poésie, ISSN 0248-0557 | 1982Recueil de poésies sur le thème de la nourriture, suivies de la biographie des auteurs.document électronique
Stéphane Leblanc, Directeur de publication | Milan presse interactive | Mobiclic (Toulouse) | 03/2010Conseils pour apprendre à composer des repas équilibrés dans la journée. Présentation de la qualité nutritionnelle des aliments qui composent le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter, et le dîner. Photos de fruits et légumes à imprimer. Quiz.document électronique
Stéphane Leblanc, Directeur de publication | Milan presse interactive | Mobiclic (Toulouse) | 03/2010Conseils pour apprendre à composer des repas équilibrés dans la journée. Présentation de la qualité nutritionnelle des aliments qui composent le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter, et le dîner. Photos de fruits et légumes à imprimer. Quiz.Article : texte imprimé
Dossier sur les innovations alimentaires qui pourraient servir à la fabrication du kebab du futur : du pain labellisé, équitable, sans gluten ; des steaks à base de pois ou de betterave et même de vers de terre ou d'insectes ; de la viande créée[...]
