| Titre : | Passion chocolat |
| Auteurs : | Dom Ramsey, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | DK, 2017 |
| Autre Editeur : | [Gennevilliers] : Éditions Prisma |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8104-2119-0 |
| Format : | 1 vol. (224 p.) / ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.337 |
| Mots-clés: | chocolat / cacao |
| Résumé : | L'histoire du chocolat, les secrets de sa fabrication, de la fève de cacao à la tablette, l'art de la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances. Avec des recettes et des pas à pas détaillés pour fabriquer soi-même son chocolat. ©Electre 2024 |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Tous niveaux |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11291 | 641.337 RAM | Livre | CDI | documentaire | Disponible |
