| Titre : | Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête... |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Union Européenne, 2001 |
| Format : | 147 p. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | alimentation / contrôle sanitaire des aliments / traitement des aliments |
| Résumé : | Quelle est la qualité de l'alimentation aujourd'hui ? Quels sont les risques alimentaires ? Le rôle des pouvoirs publics. La chaîne alimentaire : des responsabilités partagées entre les producteurs, les transporteurs, les distributeurs et les consommateurs. Les principales familles d'aliments. L'alimentation et la santé. Les modes de production. Le goût, ça s'apprend ? |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1873 | 641 PLA | Livre | CDI collège Jean-Paul II | Documentaire | Disponible |