| Titre : | Les produits alimentaires |
| Auteurs : | Thierry LACOUR, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Minerva, 2000 |
| Collection : | Campagne et Nature |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0567-6 |
| Format : | 160 p : ill |
| Note générale : | Prix en euros. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
6. Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment |
| Mots-clés: | alimentation/viande de boucherie/fruit/pain/cidre/huile végétale/saumon/qualité alimentaire/appellation d'origine |
| Résumé : | A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie ? L'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants tels que le pain, les fruits et légumes, les viandes, les laitages ou le saumon. Mise en évidence des modes de production, des meilleures périodes d'achat, des variétés et appellations. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11140 | 641 | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |