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Dossier réalisé en 2007 présentant l'emploi, les métiers et les formations dans le secteur de l'alimentation (artisanat et grande distribution). Fiches métiers (boucher, boulanger, charcutier traiteur, chocolatier, confiseur, crémier fromager, g[...]
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Dossier réalisé en 2007 présentant l'emploi, les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration. Fiches métiers (commis de cuisine, cuisinier, employé d'étage, employé de restauration, garçon de café, gouvernante, réceptionniste,[...]
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88-90, une étape stratégique pour l'enseignement technique : des parcours pour réussir. Fiches ressources pour l'action : accueil des jeunes en L. P. - repérage des J. E. D. - relation d'aide - les délégués d'élèves - orientation, remotivation -[...]
