| Titre : | de si vieilles crèmes glacées (2019) |
| Auteurs : | Anne Debroise, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (360, septembre 2019) |
| Article en page(s) : | p. 70-73 |
| Catégories : |
2. Science > 2.20 Sciences de la physique > Processus physique > Congélation |
| Mots-clés: | préparation des repas |
| Résumé : | Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22051 | Espace presse | Périodique | CDI | Presse | Disponible |