| Titre : | Le chocolat (2003) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | BTJ (486, 04/2003) |
| Article en page(s) : | p.2-21 (Texte imprimé) |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chocolat / cacao / boisson non alcoolisée / industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Description des étapes de fabrication : des cacaoyers qui produisent les fèves au produit final (tablettes). Historique du chocolat : découverte, arrivée en Europe, développement de l'industrie du chocolat. Impact sur la santé. Pays producteurs. Illustrations, tableaux statistiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5782 | Presse | magazine ou journal | Réserve CDI | magazine ou journal | Disponible |