| Titre : | La réfrigération (2004) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | BTJ (496, 04/2004) |
| Article en page(s) : | p.22-25 (Texte imprimé) |
| Note générale : | Schémas. Techniques utilisées. |
| Mots-clés: | réfrigérateur / réfrigération / froid |
| Résumé : | Retour historique sur les premières expériences de conservation de nourriture par le froid. Description des premiers réfrigérateurs. Principe de fabrication de la glace. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5751 | Presse | magazine ou journal | Réserve CDI | magazine ou journal | Disponible |