| Titre : | Les métiers du goût et des saveurs |
| Auteurs : | Onisep, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marne la Vallée Cedex 2 : Onisep, 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01388-8 |
| Format : | 152 p. |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Présentation de 16 métiers du goût et des saveurs autour des métiers de bouche (boulanger, glacier, poissonnier...), des métiers de la table (cheffe cuisinière, sommelier, traiteur), de la chasse au goût (aromaticien, acheteur, designeuse culinaire, créateur de cocktails...) et du conseil (œnologue, épicière). Description des parcours et des filières des métiers du goût et des saveurs. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 001009 | KO-Hôtellerie | Brochure | CDI | documentaire | Exclu du prêt |