| Titre : | La chimie des glaces (2020) |
| Auteurs : | Maïa Wasserman, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (118, Juillet-Août 2020) |
| Article en page(s) : | p.42-43 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Cette explication de la fabrication des glaces, à partir du principe de l'émulsion et de la mousse, propose une représentation de la chimie des matières dans une glace. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P000112 | TOU | Périodique | CDI | documentaire | Disponible |