| Titre : | Appert le père de la conserve (2009) |
| Auteurs : | Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (234, 03/2009) |
| Article en page(s) : | p.64-69 |
| Mots-clés: | aliment ; 18e siècle ; 19e siècle ; évolution scientifique et technique ; technologie de conservation : agroalimentaire |
| Résumé : | Scénario fictif, sous forme de bande dessinée, retraçant la mise au point par Nicolas Appert, du procédé de la boîte de conserve, d'abord en verre, puis en fer, à la fin du 18e siècle et au début du 19e siècle. L'apport de cette invention pour la conservation des aliments. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10570 | ARCHIVES | Périodique | CDI collège Louis Grenier | Documentaires | Disponible |
