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Titre :
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Les métiers du goût et des saveurs : Gastronomie, savoir-faire, artisanat, création
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Marne-la-vallée : ONISEP, 2018
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Collection :
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Parcours, num. 164
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-273-01388-8
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Format :
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152 p.
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Mots-clés:
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gastronomie
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métier : commerce
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métier : hôtellerie et restauration
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Résumé :
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Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pratique : Préparer son entrée en voie professionnelle, dans le supérieur, carnet d'adresses des formations, sites utiles, ressources ONISEP.
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