| Titre : | Du faux dans les assiettes (2005) |
| Auteurs : | Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior. Hors Série (060, 04/2005) |
| Article en page(s) : | p.78-85 : |
| Mots-clés: | traitement chimique des aliments ; aliment ; 2000- |
| Résumé : | Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8122 | PER | Périodique | CDI collège Louis Grenier | Documentaires | Disponible |
