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Titre :
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Les épices
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Auteurs :
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Marie-Françoise Valéry, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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PARIS CEDEX 06 : Chêne (Éditions du), 1998
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Collection :
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Les Carnets gourmands
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84277-141-6
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Format :
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128 : 17 cm; 128 p.: ill.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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plante aromatique
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Résumé :
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De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient autrefois cannelle, noix de muscade, safran, caradamome, curcuma, vanille et pavot sur les routes des épices aux reportages sur leur récolte et leur préparation, c'est tout un univers savoureusement coloré qui se dévoile: qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins, les épices enrichissent toutes les cuisines de saveurs incomparables.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Niveau :
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Tous niveaux
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Exemplaires (1)
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| 9107 | 633.83 VAL | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
