|
Titre :
|
Nourritures normandes
|
|
Auteurs :
|
Collectif, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Caen : Archives du Calvados, 2004
|
|
Collection :
|
Cahier des Archives Départementales du Calvados, num. 25
|
|
Format :
|
30 cm ; 43 p. : ill. Projet Pédagogique d'une classe de 1ère année de Bac' Professionnel Hôtelerie Restauration
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Catégories :
|
Aliment
|
|
Mots-clés:
|
Normandie (province)
|
|
Résumé :
|
Les boissons : histoire de pommes. Les fruits de mer : huîtres et moules. Les produits laitiers : beurre et camembert. La charcuterie : andouilles et tripes. Les desserts : sucrerie et biscuits. Les restrictions en temps de guerre : pain et viande et autres aliments. Le temps des banquets.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Documentaire
|
|
Niveau :
|
collège
|
Exemplaires (1)
|
| 7084 | 944.2 NOU | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
