|
Titre :
|
La cuisine au Moyen Age (2006)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Arkéo junior (129, 04/2006)
|
|
Article en page(s) :
|
p.8-11
|
|
Note générale :
|
Adresse, webographie.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Catégories :
|
Aliment
|
|
Mots-clés:
|
alimentation (nutrition)
/
préparation des repas
/
matériel de cuisine
/
France
/
Moyen Age (5e-15e siècle)
|
|
Résumé :
|
Dossier, réalisé en 2006, à l'occasion de l'exposition de la Tour Jean sans Peur à Paris : habitudes alimentaires, instruments de cuisine, recettes au Moyen-Age. Différences entre cuisine des nobles et cuisine des paysans. Encadrés : sources utilisées par les historiens pour connaître la cuisine médiévale. Approvisionnement et conservation des aliments.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique
|
Exemplaires (1)
|
| 7952 | VIDE | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |
