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Titre :
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La Viande
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Auteurs :
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Sophie Cottin, Auteur ;
Sylvie de Mathuisieulx, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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COLMAR : SAEP, 2006
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Collection :
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La classe de Madame Aimée Manger
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7372-0155-4
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Format :
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19 cm ; 59 p. : ill.
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Langues:
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Français
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Résumé :
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Léo arrive à l'écomusée. La Préhistoire. Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ? Un zoom sur la viande. De l'Antiquité au Moyen Age. De la Renaissance au 19ème siècle. La diversité des viandes et des modes de cuisson. Les nouvelles viandes. L'hygiène et la sécurité. Les autres viandes dans le monde. Les animaux et la religion. Quelques expressions "carnées". Encore un peu de culture générale. Léo présente son exposé. Les recettes de Léo.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Documentaire/Guide pratique
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Niveau :
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collège
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Exemplaires (1)
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| 15283 | 641.36 COT | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
