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Titre :
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Nutrition et performances sportives (2017)
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Auteurs :
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Eve Tiollier, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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EPS. Education physique et sport (1976) (374, 01/2017)
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Article en page(s) :
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p.30-33
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Note générale :
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Bibliographie, webographie.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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2 Science > 2.70 Biologie > Physiologie > Nutrition
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Mots-clés:
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sport de haut niveau
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Résumé :
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Analyse des enjeux de la nutrition sur les performances des sportifs de haut niveau. Classement des nutriments couvrant les besoins nutritionnels en respectant la disponibilité énergétique : macronutriments (glucides, protéines, lipides), micronutriments (vitamines et minéraux). Conseils de la mission Nutrition de l'INSEP concernant l’alimentation des sportifs (en entraînement, pendant les compétitions et en récupération) et l’optimisation de la composition corporelle (perte de poids ou prise de masse musculaire selon les disciplines sportives). Encadrés : alimentation du sportif ; poids idéal ; repas idéal ; application Nutrinsep.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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article de périodique
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