| Titre : | Purée verte de pois chiches (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo junior (160, 02/2009) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
3 Culture > 3.25 Histoire > Période historique > Histoire médiévale > Moyen Âge |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8406 | Périodique | Périodique | Réserve | Périodique | Disponible |
